Cilj projekta ERA Chair FOODOMICS je vzpostavitev trajnostnega in mednarodno priznanega centra metabolomike za hrano in prehrano na Univerzi v Ljubljani. Center bo spodbujal znanstveno odličnost z razvojem inovativnih analitičnih metod in merilnih storitev, pomembnih za rastline, živali, ljudi in celične modele.
FOODOMICS bo razširil uporabo metabolomike v prehranskih študijah, kar bo omogočilo boljše razumevanje bioaktivnih spojin, človekovega in mikrobnega sometabolizma ter odkrivanje z zdravjem povezanih biomarkerjev. Ta napredek bo podprl prizadevanja za izboljšanje zdravja ljudi, zlasti na področjih, kot sta debelost in sladkorna bolezen, ter prispeval k personalizirani prehrani in proizvodnji kakovostnejše hrane.
Katedra ERA bo vzpostavila tudi ključno raziskovalno infrastrukturo in spodbujala prakse odprte znanosti, s čimer bo zagotovila široko dostopnost in prenos znanstvenega znanja. Projekt, ki ga vodi prof. dr. Urška Vrhovšek, je strukturiran v ciljno usmerjene delovne sklope, ki se osredotočajo na upravljanje, krepitev zmogljivosti, izobraževanje, prenos znanja in komunikacijo.
Era Chair Holder in Era Chair Coordinator
Prof. Dr. Urška Vrhovšek
Nosilec ERA Chair
Univerza v Ljubljani,
Biotehnična fakulteta
Slovenija
Fondazione Emdund Mach
Italija
urska.vrhovsek@bf.uni-lj.si
Prof. Dr. Nataša Poklar Ulrih
Koordinator ERA Chair
Univerza v Ljubljani,
Biotehnična fakulteta
Slovenija
natasa.poklar@bf.uni-lj.si
+386 1 3203 780
Upravljanje projekta
Anja Kršlin, magistrica primerjalne književnosti
Administrativni vodja projekta
Univerza v Ljubljani,
Biotehnična fakulteta
Slovenija
The international Association of Hyperpolyglots – HYPIA
anja.krslin@bf.uni-lj.si
+386 1 320 37 78
Svetovalni odbor
Dr. Blaža Nahtigal
Sekretar na MAFF – Upravi za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin ter svetovalec,
Slovenija
Namestnik stalnega predstavnika pri FAO in WFP
Italija
Člani projektnega odbora
Prof. Dr. Tadej Battelino
Univerza v Ljubljani
Medicinska fakulteta, Oddelek za endokrinologijo, sladkorno bolezen in presnovo,
Slovenija
Izredni profesor dr. Matija Milanič
Univerza v Ljubljani
Fakulteta za matematiko in fiziko, Oddelek za fiziko
Slovenija
Prof. Dr. Robert Veberič
University of Ljubljana,
Biotehnična fakulteta, Oddelek za agronomijo,
Slovenija
Znan. svet. dr. Bojana Bogovič Matijašić
University of Ljubljana,
Biotehniška fakulteta, Inštitut za mlekarstvo in probiotike,
Slovenija
Prof. Dr. Tomaž Polak
Univerza v Ljubljani
Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo in tehnologijo,
Slovenija
Izredni profesor Dr. Evgen Benedik
University of Ljubljana,
Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo in tehnologijo,,
Slovenija
Podpora fakultete
Prof. Dr. Barbka Jeršek
Univerza v Ljubljani
Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo in tehnologijo,
Slovenija
doc. dr. Iztok Prislan
University of Ljubljana,
Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo in tehnologijo,
Slovenija
izr. prof. dr. Mojca Korošec
University of Ljubljana,
Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo in tehnologijo,
Slovenija
doc. dr. Mihaela Skrt
Univerza v Ljubljani
Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo in tehnologijo,
Slovenija
