![](\"https:\/\/erachair-foodomics.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/foodomics-logo.svg\" "\\"foodomics-logo\\""){kind=logo}
<\/span><\/div>O nas<\/h2><\/span><\/div><\/div><\/div>Metaboliti, ki nastajajo pri ljudeh, \u017eivalih in rastlinah med nastajanjem in razgradnjo molekul, so biomarkerji biokemi\u010dnih poti, procesov zdravja in bolezni ter u\u010dinkovitosti posegov. Metabolomika se nana\u0161a na obse\u017eno preu\u010devanje vseh metabolitov, ki nastajajo in kro\u017eijo v \u017eivem organizmu od posamezne celice do organizma.. Cilj projekta Foodomics, ki ga financira EU, je vzpostaviti vrhunski raziskovalni center na podro\u010dju metabolomike v hrani in prehrani na Univerzi v Ljubljani. Foodomics, ki se osredoto\u010da na razvoj novih analiti\u010dnih metod in zagotavljanje merilnih storitev, povezanih z metabolomiko, bo okrepil inovacijske zmogljivosti Slovenije in pospe\u0161il ustanavljanje novih podjetij. <\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div><\/span>Poslanstvo in vizija<\/h2><\/span><\/div><\/div><\/div>Vizija ERA Chair FOODOMICS je vzpostaviti raziskovalni center na Univerzi v Ljubljani (UL) na podro\u010dju metabolomike v hrani in prehrani. Projekt se bo izvajal v okviru akcije ERA Chair, da bi hkrati uresni\u010dili raziskovalni potencial UL ter ustvarili dinami\u010dno in trajnostno najsodobnej\u0161e raziskovalno okolje. S podporo mre\u017ee obstoje\u010dih mednarodnih\/regionalnih\/nacionalnih partnerjev, malih in srednje velikih podjetij ter zainteresiranih strani, bodo rezultati raziskav obrodili sadove, hkrati pa bodo ustvarili odsko\u010dno desko za UL, da se od delnih, majhnih in razdrobljenih raziskav premakne k ve\u010djim projektom, ki temeljijo na inovacijah in ki lahko zagotovijo re\u0161itve za potrebe dru\u017ebe. Cilj projekta FOODOMICS je spodbujati znanstveni napredek z razvojem novih analiti\u010dnih metod in zagotavljanjem merilnih storitev, ki se uporabljajo za rastline, \u017eivali in ljudi. <\/p>\n
Dejavnosti bodo vklju\u010devale tako profiliranje (analize vseh merljivih analitov za ugotavljanje razlik) kot ciljne analize (koli\u010dinska opredelitev izbrane skupine analitov). FOODOMICS obsega \u0161tiri delovne sklope, ki so potrebni za potrebno krepitev zmogljivosti. Vsak od teh delovnih sklopov obravnava poseben element, ki je potreben za vzpostavitev vrhunskega centra odli\u010dnosti za metabolomiko hrane in prehrane na UL. Delovna sklopa 1 in 2 sta namenjena trem pomembnim temam: (i) upravljanje in usklajevanje; (ii) ustanovitev in (iii) vpra\u0161anja trajnosti. Delovni sklop 3 je namenjen spodbujanju raziskav in izobra\u017eevanja. Delovni sklop 4 se osredoto\u010da na prenos znanja in tehnologij. Delovni skupini 5 in 6 bosta izvajali celovite dejavnosti raz\u0161irjanja, komuniciranja in uporabe. Pomemben rezultat tega projekta je, da se bodo razlike v raziskovalni in inovacijski uspe\u0161nosti med Slovenijo in inovacijsko vodilnimi dr\u017eavami v EU bistveno zmanj\u0161ale. Daljnose\u017eni u\u010dinek projekta FOODOMICS bo oblikovanje vrhunskega delovnega okolja in centra odli\u010dnosti ter inovativnih zagonskih podjetij, ki bodo okrepila slovensko in evropsko gospodarstvo. <\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div><\/span>Vodstvo ERA Chair<\/h2><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>![\"Prof.](\"https:\/\/erachair-foodomics.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/foodomics_012_prof_dr_urska_vrhovsek_1-e1757070467221.jpg\")
<\/div><\/div>Prof. Dr. Ur\u0161ka Vrhov\u0161ek<\/span>ERA Chair holder<\/span><\/div><\/a><\/a><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>![\"Prof.](\"https:\/\/erachair-foodomics.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/foodomics_011_dr_natasa_poklar_urlih_1.jpg\")
<\/div><\/div>Prof. Dr. Nata\u0161a Poklar Ulrih<\/span>Koordinator ERA Chair<\/span><\/div><\/a><\/a><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/span>Na\u0161 projekt<\/h2><\/span><\/div><\/div><\/div>Univerza v Ljubljani (UL) ima dobre rezultate na podro\u010dju raziskav, saj je ve\u010d raziskovalcev uvr\u0161\u010denih med 2 % najbolj\u0161ih na svetu na podro\u010dju \u017eivilskih in prehranskih ved (po podatkih podatkovne baze Standford University), njihovi h-indeksi pa presegajo 20. Kljub temu pa je zaradi omejene mednarodne prepoznavnosti univerza zamudila pomembne prilo\u017enosti za sodelovanje pri vrhunskih raziskavah in inovacijah na hitro rasto\u010dem podro\u010dju metabolomike v hrani in zdravju. <\/strong> <\/p>\nPrav zato je klju\u010dno vodilo ustanovitev raziskovalnega centra odli\u010dnosti na podro\u010dju metabolomike<\/strong>, ki ga bo vodil mednarodno uveljavljen vodja ERA, da bi pove\u010dali na\u0161 ugled ter prispevali k najsodobnej\u0161im raziskavam in tehnolo\u0161kim inovacijam, jih pospe\u0161evali in omogo\u010diti njihovo u\u010dinkovito izkori\u0161\u010danje ter hkrati vplivali na \u0161ir\u0161e dru\u017ebene cilje in cilje EU na tem podro\u010dju (npr. cilj 3 trajnostnega razvoja: dobro zdravje in blaginja).<\/p>\nMultiomika Napredne tehnologije in znanstvena odkritja na teh podro\u010djih bodo skupaj z vse ve\u010djo ozave\u0161\u010denostjo javnosti in povpra\u0161evanjem po trajnostni, visokokakovostni, hranljivi in prilagojeni prehrani ustvarili veliko prilo\u017enost in korist za vse zainteresirane strani.<\/p>\n
ERA Chair FOODOMICS bo namenjena posredovanju napredka v znanosti z razvojem novih analiti\u010dnih metod in zagotavljanjem merilnih storitev, ki se uporabljajo za rastline, \u017eivali in ljudi, vklju\u010dno z ustreznimi celi\u010dnimi modeli. Katedra ERA bo ustvarila nove celostne metode za izbolj\u0161anje znanja na molekularni ravni o prehransko in senzori\u010dno pomembnih spojinah. Kot nov center odli\u010dnosti bo raz\u0161irila domet metabolomike na \u0161tudije prehranskih posegov, sledenje poti naravnih bioaktivnih spojin v \u010dlove\u0161kem telesu, raziskovanje \u010dlovekovega in mikrobnega sometabolizma ter odkrivanje biomarkerjev in potrjevanje biomarkerjev. Kon\u010dni cilj tak\u0161nih informacij je izbolj\u0161ati razumevanje vpliva prehrane na zdravje ljudi, zlasti na debelost in sladkorno bolezen. Razumevanje medindividualne variabilnosti presnove, ki vodi do razli\u010dnih metabotipov (nujen korak k prenosu v personalizirano prehrano), in proizvodnjo \u017eivil z vi\u0161jo dodano vrednostjo z uporabo novih predelovalnih tehnologij za izbolj\u0161anje razpolo\u017eljivosti hrane. <\/p>\n
ERA Chair si bo prizadevala za strukturno povezovanje in vzpostavitev infrastrukture za ustvarjanje kriti\u010dne mase najsodobnej\u0161ih zbirk podatkov, primernih za uporabo v multiomskih poskusih, pri \u010demer si bo prizadevala za interdisciplinarnost in sprejemala na\u010dela odprte znanosti. Optimalno kro\u017eenje, dostop in prenos znanstvenega znanja bodo podprti z digitalnimi orodji ERA, ki spodbujajo odprto znanost in zagotavljajo, da znanje dose\u017ee dr\u017eavljane, civilno dru\u017ebo in kon\u010dne uporabnike. <\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div><\/span>Cilji in ambicije<\/h3><\/span><\/div><\/div><\/div>Glavni ukrepi kateda ali Centra za metabolomike<\/strong> bodo vna\u0161anje novih kompetenc in znanja<\/strong> z vrhunskih podro\u010dij, kot so napredne visokolo\u010dljivostne tehnike za kemijsko profiliranje \u017eivil in produktov presnove<\/strong>, z uporabo nosilke ERA Chair, dr. Ur\u0161ke Vrhov\u0161ek<\/strong>, ki je mednarodno priznana in ugledna strokovnjakinja na tem podro\u010dju. S povezovanjem \u0161tevilnih podro\u010dij in kompetenc UL, povezovanjem nacionalnih in mednarodnih raziskovalnih dejavnosti ter posodabljanjem ravni nacionalnih raziskovalno-razvojnih storitev bo ta projekt pomenil pomembno prilo\u017enost tudi za nosilko ERA Chair. <\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/span>Metodologija<\/h3><\/span><\/div><\/div><\/div>Da bi dosegli vse glavne cilje projekta FOODOMICS, bodo koncept, struktura in organizacija projekta uresni\u010deni s \u0161tirimi delovnimi sklopi (), ki jih bodo vodili uveljavljeni raziskovalci na podro\u010dju metabolomike, in pod vodstvom prof. dr. Ur\u0161ke Vrhov\u0161ek kot nosilke katedre ERA lahko prispevali k napredku na tem podro\u010dju. Delovna sklopa WP1 in WP2 sta namenjena trem pomembnim vpra\u0161anjem: (i) upravljanju in usklajevanju, (ii) ustanovitvi in (iii) trajnostnim dejavnostim. WP3 je namenjen rasti raziskovalnih zmogljivosti in izobra\u017eevanju, WP4 je namenjen prenosu znanja in tehnologij, WP5 in WP6 pa dejavnostim raz\u0161irjanja, komuniciranja in uporabe. <\/p>\n<\/div>
Metaboliti, ki nastajajo pri ljudeh, \u017eivalih in rastlinah med nastajanjem in razgradnjo molekul, so biomarkerji biokemi\u010dnih poti, procesov zdravja in bolezni ter u\u010dinkovitosti posegov. Metabolomika se nana\u0161a na obse\u017eno preu\u010devanje vseh metabolitov, ki nastajajo in kro\u017eijo v \u017eivem organizmu od posamezne celice do organizma.. Cilj projekta Foodomics, ki ga financira EU, je vzpostaviti vrhunski raziskovalni center na podro\u010dju metabolomike v hrani in prehrani na Univerzi v Ljubljani. Foodomics, ki se osredoto\u010da na razvoj novih analiti\u010dnih metod in zagotavljanje merilnih storitev, povezanih z metabolomiko, bo okrepil inovacijske zmogljivosti Slovenije in pospe\u0161il ustanavljanje novih podjetij. <\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
Poslanstvo in vizija<\/h2><\/span><\/div><\/div><\/div>Vizija ERA Chair FOODOMICS je vzpostaviti raziskovalni center na Univerzi v Ljubljani (UL) na podro\u010dju metabolomike v hrani in prehrani. Projekt se bo izvajal v okviru akcije ERA Chair, da bi hkrati uresni\u010dili raziskovalni potencial UL ter ustvarili dinami\u010dno in trajnostno najsodobnej\u0161e raziskovalno okolje. S podporo mre\u017ee obstoje\u010dih mednarodnih\/regionalnih\/nacionalnih partnerjev, malih in srednje velikih podjetij ter zainteresiranih strani, bodo rezultati raziskav obrodili sadove, hkrati pa bodo ustvarili odsko\u010dno desko za UL, da se od delnih, majhnih in razdrobljenih raziskav premakne k ve\u010djim projektom, ki temeljijo na inovacijah in ki lahko zagotovijo re\u0161itve za potrebe dru\u017ebe. Cilj projekta FOODOMICS je spodbujati znanstveni napredek z razvojem novih analiti\u010dnih metod in zagotavljanjem merilnih storitev, ki se uporabljajo za rastline, \u017eivali in ljudi. <\/p>\n
Dejavnosti bodo vklju\u010devale tako profiliranje (analize vseh merljivih analitov za ugotavljanje razlik) kot ciljne analize (koli\u010dinska opredelitev izbrane skupine analitov). FOODOMICS obsega \u0161tiri delovne sklope, ki so potrebni za potrebno krepitev zmogljivosti. Vsak od teh delovnih sklopov obravnava poseben element, ki je potreben za vzpostavitev vrhunskega centra odli\u010dnosti za metabolomiko hrane in prehrane na UL. Delovna sklopa 1 in 2 sta namenjena trem pomembnim temam: (i) upravljanje in usklajevanje; (ii) ustanovitev in (iii) vpra\u0161anja trajnosti. Delovni sklop 3 je namenjen spodbujanju raziskav in izobra\u017eevanja. Delovni sklop 4 se osredoto\u010da na prenos znanja in tehnologij. Delovni skupini 5 in 6 bosta izvajali celovite dejavnosti raz\u0161irjanja, komuniciranja in uporabe. Pomemben rezultat tega projekta je, da se bodo razlike v raziskovalni in inovacijski uspe\u0161nosti med Slovenijo in inovacijsko vodilnimi dr\u017eavami v EU bistveno zmanj\u0161ale. Daljnose\u017eni u\u010dinek projekta FOODOMICS bo oblikovanje vrhunskega delovnega okolja in centra odli\u010dnosti ter inovativnih zagonskih podjetij, ki bodo okrepila slovensko in evropsko gospodarstvo. <\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div><\/span>Vodstvo ERA Chair<\/h2><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Prof. Dr. Ur\u0161ka Vrhov\u0161ek<\/span>ERA Chair holder<\/span><\/div><\/a><\/a><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Prof. Dr. Nata\u0161a Poklar Ulrih<\/span>Koordinator ERA Chair<\/span><\/div><\/a><\/a><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/span>Na\u0161 projekt<\/h2><\/span><\/div><\/div><\/div>Univerza v Ljubljani (UL) ima dobre rezultate na podro\u010dju raziskav, saj je ve\u010d raziskovalcev uvr\u0161\u010denih med 2 % najbolj\u0161ih na svetu na podro\u010dju \u017eivilskih in prehranskih ved (po podatkih podatkovne baze Standford University), njihovi h-indeksi pa presegajo 20. Kljub temu pa je zaradi omejene mednarodne prepoznavnosti univerza zamudila pomembne prilo\u017enosti za sodelovanje pri vrhunskih raziskavah in inovacijah na hitro rasto\u010dem podro\u010dju metabolomike v hrani in zdravju. <\/strong> <\/p>\nPrav zato je klju\u010dno vodilo ustanovitev raziskovalnega centra odli\u010dnosti na podro\u010dju metabolomike<\/strong>, ki ga bo vodil mednarodno uveljavljen vodja ERA, da bi pove\u010dali na\u0161 ugled ter prispevali k najsodobnej\u0161im raziskavam in tehnolo\u0161kim inovacijam, jih pospe\u0161evali in omogo\u010diti njihovo u\u010dinkovito izkori\u0161\u010danje ter hkrati vplivali na \u0161ir\u0161e dru\u017ebene cilje in cilje EU na tem podro\u010dju (npr. cilj 3 trajnostnega razvoja: dobro zdravje in blaginja).<\/p>\nMultiomika Napredne tehnologije in znanstvena odkritja na teh podro\u010djih bodo skupaj z vse ve\u010djo ozave\u0161\u010denostjo javnosti in povpra\u0161evanjem po trajnostni, visokokakovostni, hranljivi in prilagojeni prehrani ustvarili veliko prilo\u017enost in korist za vse zainteresirane strani.<\/p>\n
ERA Chair FOODOMICS bo namenjena posredovanju napredka v znanosti z razvojem novih analiti\u010dnih metod in zagotavljanjem merilnih storitev, ki se uporabljajo za rastline, \u017eivali in ljudi, vklju\u010dno z ustreznimi celi\u010dnimi modeli. Katedra ERA bo ustvarila nove celostne metode za izbolj\u0161anje znanja na molekularni ravni o prehransko in senzori\u010dno pomembnih spojinah. Kot nov center odli\u010dnosti bo raz\u0161irila domet metabolomike na \u0161tudije prehranskih posegov, sledenje poti naravnih bioaktivnih spojin v \u010dlove\u0161kem telesu, raziskovanje \u010dlovekovega in mikrobnega sometabolizma ter odkrivanje biomarkerjev in potrjevanje biomarkerjev. Kon\u010dni cilj tak\u0161nih informacij je izbolj\u0161ati razumevanje vpliva prehrane na zdravje ljudi, zlasti na debelost in sladkorno bolezen. Razumevanje medindividualne variabilnosti presnove, ki vodi do razli\u010dnih metabotipov (nujen korak k prenosu v personalizirano prehrano), in proizvodnjo \u017eivil z vi\u0161jo dodano vrednostjo z uporabo novih predelovalnih tehnologij za izbolj\u0161anje razpolo\u017eljivosti hrane. <\/p>\n
ERA Chair si bo prizadevala za strukturno povezovanje in vzpostavitev infrastrukture za ustvarjanje kriti\u010dne mase najsodobnej\u0161ih zbirk podatkov, primernih za uporabo v multiomskih poskusih, pri \u010demer si bo prizadevala za interdisciplinarnost in sprejemala na\u010dela odprte znanosti. Optimalno kro\u017eenje, dostop in prenos znanstvenega znanja bodo podprti z digitalnimi orodji ERA, ki spodbujajo odprto znanost in zagotavljajo, da znanje dose\u017ee dr\u017eavljane, civilno dru\u017ebo in kon\u010dne uporabnike. <\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div><\/span>Cilji in ambicije<\/h3><\/span><\/div><\/div><\/div>Glavni ukrepi kateda ali Centra za metabolomike<\/strong> bodo vna\u0161anje novih kompetenc in znanja<\/strong> z vrhunskih podro\u010dij, kot so napredne visokolo\u010dljivostne tehnike za kemijsko profiliranje \u017eivil in produktov presnove<\/strong>, z uporabo nosilke ERA Chair, dr. Ur\u0161ke Vrhov\u0161ek<\/strong>, ki je mednarodno priznana in ugledna strokovnjakinja na tem podro\u010dju. S povezovanjem \u0161tevilnih podro\u010dij in kompetenc UL, povezovanjem nacionalnih in mednarodnih raziskovalnih dejavnosti ter posodabljanjem ravni nacionalnih raziskovalno-razvojnih storitev bo ta projekt pomenil pomembno prilo\u017enost tudi za nosilko ERA Chair. <\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/span>Metodologija<\/h3><\/span><\/div><\/div><\/div>Da bi dosegli vse glavne cilje projekta FOODOMICS, bodo koncept, struktura in organizacija projekta uresni\u010deni s \u0161tirimi delovnimi sklopi (), ki jih bodo vodili uveljavljeni raziskovalci na podro\u010dju metabolomike, in pod vodstvom prof. dr. Ur\u0161ke Vrhov\u0161ek kot nosilke katedre ERA lahko prispevali k napredku na tem podro\u010dju. Delovna sklopa WP1 in WP2 sta namenjena trem pomembnim vpra\u0161anjem: (i) upravljanju in usklajevanju, (ii) ustanovitvi in (iii) trajnostnim dejavnostim. WP3 je namenjen rasti raziskovalnih zmogljivosti in izobra\u017eevanju, WP4 je namenjen prenosu znanja in tehnologij, WP5 in WP6 pa dejavnostim raz\u0161irjanja, komuniciranja in uporabe. <\/p>\n<\/div>
Vizija ERA Chair FOODOMICS je vzpostaviti raziskovalni center na Univerzi v Ljubljani (UL) na podro\u010dju metabolomike v hrani in prehrani. Projekt se bo izvajal v okviru akcije ERA Chair, da bi hkrati uresni\u010dili raziskovalni potencial UL ter ustvarili dinami\u010dno in trajnostno najsodobnej\u0161e raziskovalno okolje. S podporo mre\u017ee obstoje\u010dih mednarodnih\/regionalnih\/nacionalnih partnerjev, malih in srednje velikih podjetij ter zainteresiranih strani, bodo rezultati raziskav obrodili sadove, hkrati pa bodo ustvarili odsko\u010dno desko za UL, da se od delnih, majhnih in razdrobljenih raziskav premakne k ve\u010djim projektom, ki temeljijo na inovacijah in ki lahko zagotovijo re\u0161itve za potrebe dru\u017ebe. Cilj projekta FOODOMICS je spodbujati znanstveni napredek z razvojem novih analiti\u010dnih metod in zagotavljanjem merilnih storitev, ki se uporabljajo za rastline, \u017eivali in ljudi. <\/p>\n
Dejavnosti bodo vklju\u010devale tako profiliranje (analize vseh merljivih analitov za ugotavljanje razlik) kot ciljne analize (koli\u010dinska opredelitev izbrane skupine analitov). FOODOMICS obsega \u0161tiri delovne sklope, ki so potrebni za potrebno krepitev zmogljivosti. Vsak od teh delovnih sklopov obravnava poseben element, ki je potreben za vzpostavitev vrhunskega centra odli\u010dnosti za metabolomiko hrane in prehrane na UL. Delovna sklopa 1 in 2 sta namenjena trem pomembnim temam: (i) upravljanje in usklajevanje; (ii) ustanovitev in (iii) vpra\u0161anja trajnosti. Delovni sklop 3 je namenjen spodbujanju raziskav in izobra\u017eevanja. Delovni sklop 4 se osredoto\u010da na prenos znanja in tehnologij. Delovni skupini 5 in 6 bosta izvajali celovite dejavnosti raz\u0161irjanja, komuniciranja in uporabe. Pomemben rezultat tega projekta je, da se bodo razlike v raziskovalni in inovacijski uspe\u0161nosti med Slovenijo in inovacijsko vodilnimi dr\u017eavami v EU bistveno zmanj\u0161ale. Daljnose\u017eni u\u010dinek projekta FOODOMICS bo oblikovanje vrhunskega delovnega okolja in centra odli\u010dnosti ter inovativnih zagonskih podjetij, ki bodo okrepila slovensko in evropsko gospodarstvo. <\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
Vodstvo ERA Chair<\/h2><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Prof. Dr. Ur\u0161ka Vrhov\u0161ek<\/span>ERA Chair holder<\/span><\/div><\/a><\/a><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Prof. Dr. Nata\u0161a Poklar Ulrih<\/span>Koordinator ERA Chair<\/span><\/div><\/a><\/a><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/span>Na\u0161 projekt<\/h2><\/span><\/div><\/div><\/div>Univerza v Ljubljani (UL) ima dobre rezultate na podro\u010dju raziskav, saj je ve\u010d raziskovalcev uvr\u0161\u010denih med 2 % najbolj\u0161ih na svetu na podro\u010dju \u017eivilskih in prehranskih ved (po podatkih podatkovne baze Standford University), njihovi h-indeksi pa presegajo 20. Kljub temu pa je zaradi omejene mednarodne prepoznavnosti univerza zamudila pomembne prilo\u017enosti za sodelovanje pri vrhunskih raziskavah in inovacijah na hitro rasto\u010dem podro\u010dju metabolomike v hrani in zdravju. <\/strong> <\/p>\nPrav zato je klju\u010dno vodilo ustanovitev raziskovalnega centra odli\u010dnosti na podro\u010dju metabolomike<\/strong>, ki ga bo vodil mednarodno uveljavljen vodja ERA, da bi pove\u010dali na\u0161 ugled ter prispevali k najsodobnej\u0161im raziskavam in tehnolo\u0161kim inovacijam, jih pospe\u0161evali in omogo\u010diti njihovo u\u010dinkovito izkori\u0161\u010danje ter hkrati vplivali na \u0161ir\u0161e dru\u017ebene cilje in cilje EU na tem podro\u010dju (npr. cilj 3 trajnostnega razvoja: dobro zdravje in blaginja).<\/p>\nMultiomika Napredne tehnologije in znanstvena odkritja na teh podro\u010djih bodo skupaj z vse ve\u010djo ozave\u0161\u010denostjo javnosti in povpra\u0161evanjem po trajnostni, visokokakovostni, hranljivi in prilagojeni prehrani ustvarili veliko prilo\u017enost in korist za vse zainteresirane strani.<\/p>\n
ERA Chair FOODOMICS bo namenjena posredovanju napredka v znanosti z razvojem novih analiti\u010dnih metod in zagotavljanjem merilnih storitev, ki se uporabljajo za rastline, \u017eivali in ljudi, vklju\u010dno z ustreznimi celi\u010dnimi modeli. Katedra ERA bo ustvarila nove celostne metode za izbolj\u0161anje znanja na molekularni ravni o prehransko in senzori\u010dno pomembnih spojinah. Kot nov center odli\u010dnosti bo raz\u0161irila domet metabolomike na \u0161tudije prehranskih posegov, sledenje poti naravnih bioaktivnih spojin v \u010dlove\u0161kem telesu, raziskovanje \u010dlovekovega in mikrobnega sometabolizma ter odkrivanje biomarkerjev in potrjevanje biomarkerjev. Kon\u010dni cilj tak\u0161nih informacij je izbolj\u0161ati razumevanje vpliva prehrane na zdravje ljudi, zlasti na debelost in sladkorno bolezen. Razumevanje medindividualne variabilnosti presnove, ki vodi do razli\u010dnih metabotipov (nujen korak k prenosu v personalizirano prehrano), in proizvodnjo \u017eivil z vi\u0161jo dodano vrednostjo z uporabo novih predelovalnih tehnologij za izbolj\u0161anje razpolo\u017eljivosti hrane. <\/p>\n
ERA Chair si bo prizadevala za strukturno povezovanje in vzpostavitev infrastrukture za ustvarjanje kriti\u010dne mase najsodobnej\u0161ih zbirk podatkov, primernih za uporabo v multiomskih poskusih, pri \u010demer si bo prizadevala za interdisciplinarnost in sprejemala na\u010dela odprte znanosti. Optimalno kro\u017eenje, dostop in prenos znanstvenega znanja bodo podprti z digitalnimi orodji ERA, ki spodbujajo odprto znanost in zagotavljajo, da znanje dose\u017ee dr\u017eavljane, civilno dru\u017ebo in kon\u010dne uporabnike. <\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div><\/span>Cilji in ambicije<\/h3><\/span><\/div><\/div><\/div>Glavni ukrepi kateda ali Centra za metabolomike<\/strong> bodo vna\u0161anje novih kompetenc in znanja<\/strong> z vrhunskih podro\u010dij, kot so napredne visokolo\u010dljivostne tehnike za kemijsko profiliranje \u017eivil in produktov presnove<\/strong>, z uporabo nosilke ERA Chair, dr. Ur\u0161ke Vrhov\u0161ek<\/strong>, ki je mednarodno priznana in ugledna strokovnjakinja na tem podro\u010dju. S povezovanjem \u0161tevilnih podro\u010dij in kompetenc UL, povezovanjem nacionalnih in mednarodnih raziskovalnih dejavnosti ter posodabljanjem ravni nacionalnih raziskovalno-razvojnih storitev bo ta projekt pomenil pomembno prilo\u017enost tudi za nosilko ERA Chair. <\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/span>Metodologija<\/h3><\/span><\/div><\/div><\/div>Da bi dosegli vse glavne cilje projekta FOODOMICS, bodo koncept, struktura in organizacija projekta uresni\u010deni s \u0161tirimi delovnimi sklopi (), ki jih bodo vodili uveljavljeni raziskovalci na podro\u010dju metabolomike, in pod vodstvom prof. dr. Ur\u0161ke Vrhov\u0161ek kot nosilke katedre ERA lahko prispevali k napredku na tem podro\u010dju. Delovna sklopa WP1 in WP2 sta namenjena trem pomembnim vpra\u0161anjem: (i) upravljanju in usklajevanju, (ii) ustanovitvi in (iii) trajnostnim dejavnostim. WP3 je namenjen rasti raziskovalnih zmogljivosti in izobra\u017eevanju, WP4 je namenjen prenosu znanja in tehnologij, WP5 in WP6 pa dejavnostim raz\u0161irjanja, komuniciranja in uporabe. <\/p>\n<\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div>Na\u0161 projekt<\/h2><\/span><\/div><\/div><\/div>Univerza v Ljubljani (UL) ima dobre rezultate na podro\u010dju raziskav, saj je ve\u010d raziskovalcev uvr\u0161\u010denih med 2 % najbolj\u0161ih na svetu na podro\u010dju \u017eivilskih in prehranskih ved (po podatkih podatkovne baze Standford University), njihovi h-indeksi pa presegajo 20. Kljub temu pa je zaradi omejene mednarodne prepoznavnosti univerza zamudila pomembne prilo\u017enosti za sodelovanje pri vrhunskih raziskavah in inovacijah na hitro rasto\u010dem podro\u010dju metabolomike v hrani in zdravju. <\/strong> <\/p>\nPrav zato je klju\u010dno vodilo ustanovitev raziskovalnega centra odli\u010dnosti na podro\u010dju metabolomike<\/strong>, ki ga bo vodil mednarodno uveljavljen vodja ERA, da bi pove\u010dali na\u0161 ugled ter prispevali k najsodobnej\u0161im raziskavam in tehnolo\u0161kim inovacijam, jih pospe\u0161evali in omogo\u010diti njihovo u\u010dinkovito izkori\u0161\u010danje ter hkrati vplivali na \u0161ir\u0161e dru\u017ebene cilje in cilje EU na tem podro\u010dju (npr. cilj 3 trajnostnega razvoja: dobro zdravje in blaginja).<\/p>\nMultiomika Napredne tehnologije in znanstvena odkritja na teh podro\u010djih bodo skupaj z vse ve\u010djo ozave\u0161\u010denostjo javnosti in povpra\u0161evanjem po trajnostni, visokokakovostni, hranljivi in prilagojeni prehrani ustvarili veliko prilo\u017enost in korist za vse zainteresirane strani.<\/p>\n
ERA Chair FOODOMICS bo namenjena posredovanju napredka v znanosti z razvojem novih analiti\u010dnih metod in zagotavljanjem merilnih storitev, ki se uporabljajo za rastline, \u017eivali in ljudi, vklju\u010dno z ustreznimi celi\u010dnimi modeli. Katedra ERA bo ustvarila nove celostne metode za izbolj\u0161anje znanja na molekularni ravni o prehransko in senzori\u010dno pomembnih spojinah. Kot nov center odli\u010dnosti bo raz\u0161irila domet metabolomike na \u0161tudije prehranskih posegov, sledenje poti naravnih bioaktivnih spojin v \u010dlove\u0161kem telesu, raziskovanje \u010dlovekovega in mikrobnega sometabolizma ter odkrivanje biomarkerjev in potrjevanje biomarkerjev. Kon\u010dni cilj tak\u0161nih informacij je izbolj\u0161ati razumevanje vpliva prehrane na zdravje ljudi, zlasti na debelost in sladkorno bolezen. Razumevanje medindividualne variabilnosti presnove, ki vodi do razli\u010dnih metabotipov (nujen korak k prenosu v personalizirano prehrano), in proizvodnjo \u017eivil z vi\u0161jo dodano vrednostjo z uporabo novih predelovalnih tehnologij za izbolj\u0161anje razpolo\u017eljivosti hrane. <\/p>\n
ERA Chair si bo prizadevala za strukturno povezovanje in vzpostavitev infrastrukture za ustvarjanje kriti\u010dne mase najsodobnej\u0161ih zbirk podatkov, primernih za uporabo v multiomskih poskusih, pri \u010demer si bo prizadevala za interdisciplinarnost in sprejemala na\u010dela odprte znanosti. Optimalno kro\u017eenje, dostop in prenos znanstvenega znanja bodo podprti z digitalnimi orodji ERA, ki spodbujajo odprto znanost in zagotavljajo, da znanje dose\u017ee dr\u017eavljane, civilno dru\u017ebo in kon\u010dne uporabnike. <\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div><\/span>Cilji in ambicije<\/h3><\/span><\/div><\/div><\/div>Glavni ukrepi kateda ali Centra za metabolomike<\/strong> bodo vna\u0161anje novih kompetenc in znanja<\/strong> z vrhunskih podro\u010dij, kot so napredne visokolo\u010dljivostne tehnike za kemijsko profiliranje \u017eivil in produktov presnove<\/strong>, z uporabo nosilke ERA Chair, dr. Ur\u0161ke Vrhov\u0161ek<\/strong>, ki je mednarodno priznana in ugledna strokovnjakinja na tem podro\u010dju. S povezovanjem \u0161tevilnih podro\u010dij in kompetenc UL, povezovanjem nacionalnih in mednarodnih raziskovalnih dejavnosti ter posodabljanjem ravni nacionalnih raziskovalno-razvojnih storitev bo ta projekt pomenil pomembno prilo\u017enost tudi za nosilko ERA Chair. <\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/span>Metodologija<\/h3><\/span><\/div><\/div><\/div>Da bi dosegli vse glavne cilje projekta FOODOMICS, bodo koncept, struktura in organizacija projekta uresni\u010deni s \u0161tirimi delovnimi sklopi (), ki jih bodo vodili uveljavljeni raziskovalci na podro\u010dju metabolomike, in pod vodstvom prof. dr. Ur\u0161ke Vrhov\u0161ek kot nosilke katedre ERA lahko prispevali k napredku na tem podro\u010dju. Delovna sklopa WP1 in WP2 sta namenjena trem pomembnim vpra\u0161anjem: (i) upravljanju in usklajevanju, (ii) ustanovitvi in (iii) trajnostnim dejavnostim. WP3 je namenjen rasti raziskovalnih zmogljivosti in izobra\u017eevanju, WP4 je namenjen prenosu znanja in tehnologij, WP5 in WP6 pa dejavnostim raz\u0161irjanja, komuniciranja in uporabe. <\/p>\n<\/div>
Univerza v Ljubljani (UL) ima dobre rezultate na podro\u010dju raziskav, saj je ve\u010d raziskovalcev uvr\u0161\u010denih med 2 % najbolj\u0161ih na svetu na podro\u010dju \u017eivilskih in prehranskih ved (po podatkih podatkovne baze Standford University), njihovi h-indeksi pa presegajo 20. Kljub temu pa je zaradi omejene mednarodne prepoznavnosti univerza zamudila pomembne prilo\u017enosti za sodelovanje pri vrhunskih raziskavah in inovacijah na hitro rasto\u010dem podro\u010dju metabolomike v hrani in zdravju. <\/strong> <\/p>\n Prav zato je klju\u010dno vodilo ustanovitev raziskovalnega centra odli\u010dnosti na podro\u010dju metabolomike<\/strong>, ki ga bo vodil mednarodno uveljavljen vodja ERA, da bi pove\u010dali na\u0161 ugled ter prispevali k najsodobnej\u0161im raziskavam in tehnolo\u0161kim inovacijam, jih pospe\u0161evali in omogo\u010diti njihovo u\u010dinkovito izkori\u0161\u010danje ter hkrati vplivali na \u0161ir\u0161e dru\u017ebene cilje in cilje EU na tem podro\u010dju (npr. cilj 3 trajnostnega razvoja: dobro zdravje in blaginja).<\/p>\n Multiomika Napredne tehnologije in znanstvena odkritja na teh podro\u010djih bodo skupaj z vse ve\u010djo ozave\u0161\u010denostjo javnosti in povpra\u0161evanjem po trajnostni, visokokakovostni, hranljivi in prilagojeni prehrani ustvarili veliko prilo\u017enost in korist za vse zainteresirane strani.<\/p>\n ERA Chair FOODOMICS bo namenjena posredovanju napredka v znanosti z razvojem novih analiti\u010dnih metod in zagotavljanjem merilnih storitev, ki se uporabljajo za rastline, \u017eivali in ljudi, vklju\u010dno z ustreznimi celi\u010dnimi modeli. Katedra ERA bo ustvarila nove celostne metode za izbolj\u0161anje znanja na molekularni ravni o prehransko in senzori\u010dno pomembnih spojinah. Kot nov center odli\u010dnosti bo raz\u0161irila domet metabolomike na \u0161tudije prehranskih posegov, sledenje poti naravnih bioaktivnih spojin v \u010dlove\u0161kem telesu, raziskovanje \u010dlovekovega in mikrobnega sometabolizma ter odkrivanje biomarkerjev in potrjevanje biomarkerjev. Kon\u010dni cilj tak\u0161nih informacij je izbolj\u0161ati razumevanje vpliva prehrane na zdravje ljudi, zlasti na debelost in sladkorno bolezen. Razumevanje medindividualne variabilnosti presnove, ki vodi do razli\u010dnih metabotipov (nujen korak k prenosu v personalizirano prehrano), in proizvodnjo \u017eivil z vi\u0161jo dodano vrednostjo z uporabo novih predelovalnih tehnologij za izbolj\u0161anje razpolo\u017eljivosti hrane. <\/p>\n ERA Chair si bo prizadevala za strukturno povezovanje in vzpostavitev infrastrukture za ustvarjanje kriti\u010dne mase najsodobnej\u0161ih zbirk podatkov, primernih za uporabo v multiomskih poskusih, pri \u010demer si bo prizadevala za interdisciplinarnost in sprejemala na\u010dela odprte znanosti. Optimalno kro\u017eenje, dostop in prenos znanstvenega znanja bodo podprti z digitalnimi orodji ERA, ki spodbujajo odprto znanost in zagotavljajo, da znanje dose\u017ee dr\u017eavljane, civilno dru\u017ebo in kon\u010dne uporabnike. <\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Glavni ukrepi kateda ali Centra za metabolomike<\/strong> bodo vna\u0161anje novih kompetenc in znanja<\/strong> z vrhunskih podro\u010dij, kot so napredne visokolo\u010dljivostne tehnike za kemijsko profiliranje \u017eivil in produktov presnove<\/strong>, z uporabo nosilke ERA Chair, dr. Ur\u0161ke Vrhov\u0161ek<\/strong>, ki je mednarodno priznana in ugledna strokovnjakinja na tem podro\u010dju. S povezovanjem \u0161tevilnih podro\u010dij in kompetenc UL, povezovanjem nacionalnih in mednarodnih raziskovalnih dejavnosti ter posodabljanjem ravni nacionalnih raziskovalno-razvojnih storitev bo ta projekt pomenil pomembno prilo\u017enost tudi za nosilko ERA Chair. <\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Da bi dosegli vse glavne cilje projekta FOODOMICS, bodo koncept, struktura in organizacija projekta uresni\u010deni s \u0161tirimi delovnimi sklopi (), ki jih bodo vodili uveljavljeni raziskovalci na podro\u010dju metabolomike, in pod vodstvom prof. dr. Ur\u0161ke Vrhov\u0161ek kot nosilke katedre ERA lahko prispevali k napredku na tem podro\u010dju. Delovna sklopa WP1 in WP2 sta namenjena trem pomembnim vpra\u0161anjem: (i) upravljanju in usklajevanju, (ii) ustanovitvi in (iii) trajnostnim dejavnostim. WP3 je namenjen rasti raziskovalnih zmogljivosti in izobra\u017eevanju, WP4 je namenjen prenosu znanja in tehnologij, WP5 in WP6 pa dejavnostim raz\u0161irjanja, komuniciranja in uporabe. <\/p>\n<\/div>Cilji in ambicije<\/h3><\/span>
Metodologija<\/h3><\/span>
![\"\"](\"https:\/\/erachair-foodomics.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/era-chair-foodomics.png\" "\\"era-chair-foodomics\\"")
<\/a><\/div><\/div>![\"\"](\"https:\/\/erachair-foodomics.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/concept-of-foodomics-transfer-of-knowledge.png\" "\\"concept-of-foodomics-transfer-of"){kind=spacer}
<\/a><\/div><\/div><\/div><\/div>